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型號:ZK-36
尺寸:直徑 11 ×高8cm
容量:180cc
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工商時報【吳正弘】

在美福吃滷肉飯?沒錯,不但是古早味滷肉飯,而且內容豐富、很適合上班族,同時,只要憑名片還可享優惠價。

台北美福大飯店「米香」台菜餐廳的主廚董清欽最近推出讓人很有記憶感的傳統美食-「古早味滷肉飯套餐」,初步將推到11月10日,試試水溫,讓更多人來品嘗他的台菜。雖是滷肉飯也不馬虎,特選油花分布均勻、帶皮的松阪肉,與香醇的黑豆蔭油慢滷而成,搭配來自台東的林龍山冠軍米,上桌前還特別加入熬煮入味的黑豬肉,看似平實卻香氣迷人的滷肉飯經典上桌。佐餐搭配主廚特製小菜、每日鮮魚料理、台式白菜滷、湯品及甜點,每套800元,於每周一至周五的午餐時段供應,如憑公司名片可享優惠價700元(另需加10%服務費),且滷肉飯可免費續碗,輕鬆品嘗有懷念滋味的傳統美食。

該套「古早味滷肉飯套餐」有別於一般使用後腿肉等豬肉部位,主廚特選一頭豬僅有兩片的帶皮松阪肉,肉質鮮嫩且油花分布均勻,汆燙後手工切至0.5公分細條,與辛香料及特選黑豆蔭油爆炒上色,再加入少許胡椒、自製炸紅蔥頭及高湯熬煮一小時,再將這香味逼人含有膠質的滷肉醬汁澆淋在米飯上,絕對是鮮香味十足。另外,套餐搭配的自製泡菜、每日鮮魚及古早味的「台式白菜滷」,都是佐飯必備,套餐並搭配牡蠣或蛤蜊等海鮮湯品,餐後附上Q軟自製的「燒麻糬」,為午餐畫下完美句點。古早味滷肉飯套餐僅供應午餐,於上午11時30分至下午2時30分供應。

引用自momo購物



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